In deiner Konstellation muss man folgendes Wissen.
Die von den anderen korrekt beschriebene Eingrenzung über die Funktion "persönliche Wertliste" steht nur zur Verfügung wenn es eine Suchhilfe gibt, also eine "explizite Suchhilfeanbindung" existiert.
Dies wäre in deinem Beispiel (MM01) bei dem Feld Materialnummer der Fall.
Bei dem von dir genannten Feld Materialart, gibt es keine "explizite Suchhilfeanbindung", sondern die Eingabehilfe ist mittels Prüftabelle realisiert.
Du kannst dich an der Ecke also mittels Anbindung Suchhilfen oder Prüftabellen auf vielerlei Möglichkeiten "austoben" um dein Ergebnis zu erhalten.
Du wirst aber in meinen Augen einen Entwickler bzw. Berater mit gewissen Entwicklungslastigkeit benötigen der seine Erfahrungen und eure "Gepflogenheiten" bei solchen Themen dann zusammen bringt und ohne riesen Aufwände deine Anforderung umsetzen kann.
*... who can do field replacements in the debugger can do anything in the system
*so this check can not stop (him) anyway.