Hi,
ein Feldkatalog ist einfach eine Liste von Feldern die zur Auswahl stehen.
In ALV-Listen hast DU diese, wenn Du z.B. das Layout ändern möchtest, dann hast Du auf der rechten Seite den Feldkatalog(alle für diese Liste zur Verfügung stehenden und bisher noch nicht ausgewählten Felder).
Wenn Du eines dieser Felder in der ALV-Liste haben möchtest, dann kannst Du es einfach nach links holen und schon bekommst Du dieses Feld angezeigt.
Gruß
ypsilon