Der Beleg ist massgebend. Mann kann eine Defaulteinstellung customizen, bzw. in Stammdaten hinterlegen, diese Defaults können aber Belegindividuell überschrieben werden.
Wenn nun ein späterer Update - aufgrund geänderte Stammdaten - möglich wäre, dann wäre nicht mehr festzustellen, was tatsächlich bewusst verwändert wurde und auch so bleiben muss....
Deshalb gibts wohl so was nicht im Standard - also manuell Belege pflegen.