Hallo,
ja man kann. Macht man aber nicht. 😶
Mit ausreichend Rechten (und Wissen) geht das aus jedem Mandanten. SAP_ALL ist dafür gar nicht erforderlich.
Es spricht auch nichts prinzipiell gegen einen User mit SAP_ALL Rechten z.B. als Notfalluser oder für spezielle Aufgaben. Der SAP Standard User DDIC soll - laut SAP - in allen Mandanten die SAP_ALL/SAP_NEW Berechtigung haben.
Viele Grüsse
Dirk