Hallo Kraty,
meines Erachtens besteht kein unmittelbarer/eindeutiger Zusammenhang zwischen Fertigungsversionen und Produktkostensammlern.
Will sagen: Eine Fertigungsversion sagt aus fertigungstechnischer Sicht etwas darüber aus, wie ein Material gefertigt wird (d.h. mit welcher Stückliste und welchem Arbeitsplan). Je Material kann es mehrere Fertigungsalternativen geben, die sich in verschiedenen Fertigungsversionen ausdrücken. Dabei ist es unerheblich, ob es sich um Werkstatt- oder Serienfertigung handelt.
Genauso kann es bei beiden Fertigungsverfahren zum Einsatz von sog. Produktkostensammlern kommen. Bei Serienfertigung ist der Produktkostensammler nach meinem Verständnis der "Standard-Kostenträger", der dann mehrere Serienaufträge (kostenmäßig) zusammenfasst, die wiederum materialbezogen oder - auf feinerer Ebene - fertigungsversionsbezogen sein können. Allerdings kann der Produktkostensammler auch bei Werkstattfertigung zum Einsatz kommen, wenn man NICHT an einem Controlling der einzelnen Fertigungsaufträge interessiert ist (wobei ich das in meinem SAP-Leben noch nicht gesehen habe, d.h. bei Werkstattfertigung kenne ich i.d.R. eben genau das auftragsbezogene Controlling und nicht den Produktkostensammler).
Ich hoffe, Dich damit einen Schritt weiter gebracht und nicht noch weiter verwirrt zu haben!