Hallo,
wenn ich mich recht erinnere, gibt es in SAP keine historischen Kundendaten. Mann kann auf die Tabellen gucken (z.B. KNA1, KNBK für die Bankverbindung etc.) und gucken wer zuletzt geändert hat.
Ansonsten muss man die Protokollierung der gewünschten Tabellen anschalten (Basisfrage), das ist aber performancelastig und wird meistens nicht gemacht.
Gruß
PS: Sind das Bewerbungsfragen ? Oder fürs Studium ? 😉