Ganz prinzipiell sind Organsiationsstrukturen, meist nur mit viel Aufwand und einem gewissen "Schwund" wieder umkehrbar, so wie du das beschreibst.
Wenn euch die redundante Stammdatenpflege stört, dann könnte euch das helfen was Stephan schreibt.
Wenn ihr diese Soarten nicht mehr zur Nutzung zur Verfügung stellen wollten gibt es Möglichkeiten wie z.B. "Erlaubte Auftragsarten den Vertriebsbereichen zuordnen"
Aufgrund der Altdaten ist das "wegwerfen" der Sparten eh nicht möglich, ohne vorherige Archivierung zumindest nicht und die hat ja auch Nachteile.
*... who can do field replacements in the debugger can do anything in the system
*so this check can not stop (him) anyway.