Hallo Tobias,
wir haben zwar keine Lieferpläne, aber Kontrakte, Kundenaufträge und Angebote. Wenn ein Vertriebsbeleg, Tabelle VBAK und VBAP, vom Kunden nicht (mehr) gewünscht wird, sagen wir die Positionen ab: In der Übersicht, Reiter Absagegrund pro Position einen Absagegrund angeben.
Wenn der Kunde später doch noch bestellt, kannst Du den Absagegrund einfach wieder rausnehmen.
So kann man sehen, was dem Kunden angeboten / verkauft wurde, aber was er dann doch nicht abgenommen hat.